味千ラーメン
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上野の豚骨ラーメン屋さん。
いつもは七志ラーメン食うんだけど、限定ものに弱い僕ですから、この日は三段式辛味麺(だっけ?曖昧です)830円也。
右側は山椒のきいたラー油たっぷりのスープ。左側は唐辛子魚粉がどっさり。
確かに辛いんだけど、嫌になるほどの辛さではないし、むしろ美味い。ただ豚骨スープなのかどうかはどうでもよくなる辛さです。三段式の三段目は丼の底に沈んでるらしいんですが、混ぜると魚粉が勝ってしまってよくわかりません。
麺は通常の中太ストレート。スープとの相性はバッチリです。
具で目を引くのは角切りのチャーシューで、脂っぽくない詰まった感じなんだけど、これも混ぜるとどっかに行ってしまって紛失します。
ただ辛いラーメンとしては中本とかより断然美味いので一回食べてみるとよいのです。2月末までの1日20食限定メニューなのでお早めに♪
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東大のすぐ近くにあるお店。黒で統一された店内にはレゲエが流れます。女性やワイシャツの男性には紙エプロン出してもらえます。でも店員はかなり無愛想。
黒みそらーめん680円也。あとブラックカリーラーメンの2種類。
前回はカレーだったので今回は黒みそで。山椒とか入ってまろやかな味です。生クリームかかります。くどさも無くてなかなかよい感じ。
麺は太めのちぢれ麺。大盛無料ですが、もともとそんなに量は多くありません。
ねぎがカットされた長ネギと長いわけぎと2種類入ってます。あとは挽き肉と玉ねぎ、チャーシュー。チャーシューはわりと繊維質な感じ。
ライスもサービスで付けられます。スープかけて食べるとまいうー♪
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これで「てっぺん」と読みます。
野方の隠れた名店。環七通って帰るときたまに寄ります。
開店(2,3年前やったかな?)当初はホスト的な動き(店出るときドア開けに出てきてた)を見せていた店員も今はおとなしいです。でも今でもイケメン率は高い気がする。
Aセット850円は天上ラーメン630円と豚飯280円のセット。
ラーメンは動物系と魚介系のWスープ。かなり油がのってます。こってり。
麺は細麺と中太麺が選べますけど、いつも中太麺にしてますね。その方が合う気がする。
それからネギも白髪ネギと万能ネギ選べます。
チャーシューがかなりほろほろなんだけども、ちょっとサイズが物足りないかも。
豚飯は細切れのチャーシューに胡椒がきいて、上に白髪ネギとマヨネーズをかけた一品。このマヨネーズも有無を選べます。
なかなか美味しいけど、280円て思うとちょっと高いかなぁ。
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限定ものにはからきし弱い僕なので、いつ行っても新しい期間限定ものがある花月は実は嫌いじゃないです。
今回は塩ちゃんこラーメン780円也。
前回は味噌ちゃんこ食ったなあ。
とにかくちゃんこだから具だくさん。春菊、ニラ、キャベツ、もやし、エノキ、長ネギ、白菜、肉団子、豚ロースがごっそり入ってます。さらにくじ付き箸袋で当たり出たからチャーシュー二枚追加。
麺は太めのちぢれ麺でボリュームもいい感じです。大盛は不可。
塩味つっても基本はちゃんこなので、非常にスッキリした味噌っていう感じですね。油がけっこう浮いてるのでこってり感もありつつ。
専用七味と入れ放題の壷ニラでかなりホットにもなれます。
仕上げはごはんにスープをかけて。
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