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神仙。

金沢の中央卸売市場にあるお店。



開店からずっと行列が出来てます。



特製中華そば850円と豚玉ランチ250円也。
スープはドロっとした濃厚豚骨。天一の醤油濃いめみたいな感じです。
麺は細ストレートでパッツンです。スープがドロドロなのでめっちゃからんできます。
具はチャーシュー3枚、メンマ、岩のり、半熟たまご。
替え玉はさらに極細麺になります。100円也。
豚玉は塩味がキツすぎてちょっとイマイチでした。

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