旨辛ラーメン表裏

水道橋高架下のお店。
ピリ辛あんかけDX980円也。

巨大な唐揚げが乗ってます。モモ肉1枚分て感じですね。衣はカリッと揚がってますが、肉自体はプリプリしてます。

スープは豚骨と鶏ガラ、野菜でとってるそうですが、ほんのり甘いのと見た目で味噌みたいな印象です。
かなり粘度のあるピリ辛あんは具の一部みたいな感じになってます。

麺は極太の平打ち麺。小麦の種皮を使ってるそうです。なかなか食べ応えがあって良いと思います。

具は前述の唐揚げ、揚げ茄子、キャベツ、もやし、ニラ、微かに挽肉が入ってます。