藤一番。



ラーメン終止は旅の醍醐味、ということでホテル至近のこちらに。
醤油らーめん650円也。
ここも神戸らーめん第一旭によく似てる感じ。神戸と名古屋って味覚近いんですかね?まぁ第一旭は京都ですけども。
こってり醤油スープに細麺、細もやしとチャーシューのチームワーク、最高ですね。胡椒振りかけたらパーフェクトです。

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やどがり家。



名古屋の中日劇場でお仕事だったので近くで通し営業してたこちらへ。世界の山ちゃんプロデュースのラーメン屋さんです。
豚ぶたらーめん980円也。替え玉は1玉100円也。
背脂系豚骨醤油スープに細麺で、地元の神戸らーめん第一旭に近いものを感じます。この豚のビジュアル的にも(笑)
豚ぶたは角煮っぽい味付けの豚バラチャーシューと生姜焼きがどっかり乗っかっていて、替え玉しないと豚ばっかり残ります。
具は他に細もやしとニラ。

これに豚ホルモンまで入っちゃう豚ぶたもう一丁豚らーめんてのもありまして惹かれましたが、1240円もするので断念(笑)

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蜩。



新河岸駅前のお店です。BGMがずっと80年代JPop(笑)
中華そば700円也。
スープは鶏ガラ、魚介でさっぱり系ですが、鶏油が多めなのと揚げ玉ねぎのおかげでかなりコッテリした印象。
麺は中太のストレートです。モチモチしててけっこう好み。
具はチャーシュー、刻みタマネギ、青梗菜、メンマ、極厚のナルト。

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ドカ盛りマッチョ。



神戸三宮にある二郎系のお店。
カレーラーメン700円也。中盛も同価格です。
スープはかなり甘みを感じるカレースープ。
麺は極太の平打ち麺です。
チャーシューは薄めのバラでゴロゴロ入ってます。

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ニボ。



新河岸駅から川越街道に出てきたとこにある煮干し系のお店。
川越醤油らーめんもやってましたが、背脂煮干そば大880円也。小は1玉で680円、中は1.5玉780円也。

背脂はデフォだとちょっぴりな感じですが、大脂、鬼脂まで指定可能とのこと。鬼脂だとスープの半分が背脂になるそうです(笑)
スープはそんなにニボってなくて、しょっぱめの魚介スープという感じ。
麺は太めの平打ち麺でかためな感じがイイです。
器が小さいのでスープは少なめですが、言えば足してくれるそうです。

ここの土地、ラーメン屋が全然長続きしないので、頑張ってほしいと思います(笑)

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松富。



銀座の裏路地でひっそりと営業しているお店。前述の風見の並びです。
特製醤油ラーメン700円也。ランチタイムはしうまい2個が250円で付けられます。ごはんもサービス。
背脂びっしりの醤油豚骨スープで、好きな感じです。ちょっとしょっぱいかな…。
麺は中太のストレート麺。
チャーシューは箸で崩れるほどホロホロです。あとはメンマと小松菜、味玉半分が乗ってます。

担々麺と餃子も推しだそうですが、四川風冷麺も気になります。

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風見。



銀座にある、まるで割烹のようなカウンターのみのこじんまりとしたお店。器から何から色々とオシャレです。
前回来た時にブログ更新してなかったっぽいので改めて。

今回は塩そばにしました。950円也。これに気まぐれごはん300円也。
塩そばはあっさりながらも貝のダシがよく出ていて美味しいです。
低温調理のローストポークも美味いし、麺はパツパツ系でスルッといけます。
油揚げのトッピングが珍しいですね。
後半の味変用にポルチーニのピューレと刻み生姜が出てきますが、どちらも良い感じに味の変化が楽しめます。
特に生姜は蜜漬けにしてあってほんのり甘いので予想外の変化をしてくれます。

今日の気まぐれごはんは鶏と筍のそぼろごはん。めっちゃ美味いです。

ちょっと高いんですが、総じて満足の一杯です。

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つし馬。



弘前の海老ラーメン店。店内の壁は英字新聞が全面に貼られ、BGMはロカビリーとアメカジなカフェっぽいお店です。
極えび魚介醤油750円也。
粉っぽいドロッとしたスープは海老と煮干しがガッツリ効いてます。と言うか若干濃すぎ(笑)
麺は太めのストレート麺。モチモチです。
具はチャーシュー、メンマ、むき海老、ノリ。
ミニチャーマヨ丼は200円也。甘いソースのようなタレにマヨネーズと、こちらも濃い味付けです。

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奥原流久楽。



本川越駅前に北海道味噌ラーメン店がオープンしたので行ってきました。
合わせ味噌ラーメン850円也。
八丁味噌の赤と白味噌を合わせたスープはけっこう甘くて濃いめです。
麺はちぢれ卵麺。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ニンジン、玉ねぎですが、量は少なめです。
美味しいんですけど、高いな…。

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神仙。

金沢の中央卸売市場にあるお店。



開店からずっと行列が出来てます。



特製中華そば850円と豚玉ランチ250円也。
スープはドロっとした濃厚豚骨。天一の醤油濃いめみたいな感じです。
麺は細ストレートでパッツンです。スープがドロドロなのでめっちゃからんできます。
具はチャーシュー3枚、メンマ、岩のり、半熟たまご。
替え玉はさらに極細麺になります。100円也。
豚玉は塩味がキツすぎてちょっとイマイチでした。

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