つし馬。



弘前の海老ラーメン店。店内の壁は英字新聞が全面に貼られ、BGMはロカビリーとアメカジなカフェっぽいお店です。
極えび魚介醤油750円也。
粉っぽいドロッとしたスープは海老と煮干しがガッツリ効いてます。と言うか若干濃すぎ(笑)
麺は太めのストレート麺。モチモチです。
具はチャーシュー、メンマ、むき海老、ノリ。
ミニチャーマヨ丼は200円也。甘いソースのようなタレにマヨネーズと、こちらも濃い味付けです。

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つし馬。



弘前の海老ラーメン店。店内の壁は英字新聞が全面に貼られ、BGMはロカビリーとアメカジなカフェっぽいお店です。
極えび魚介醤油750円也。
粉っぽいドロッとしたスープは海老と煮干しがガッツリ効いてます。と言うか若干濃すぎ(笑)
麺は太めのストレート麺。モチモチです。
具はチャーシュー、メンマ、むき海老、ノリ。
ミニチャーマヨ丼は200円也。甘いソースのようなタレにマヨネーズと、こちらも濃い味付けです。

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奥原流久楽。



本川越駅前に北海道味噌ラーメン店がオープンしたので行ってきました。
合わせ味噌ラーメン850円也。
八丁味噌の赤と白味噌を合わせたスープはけっこう甘くて濃いめです。
麺はちぢれ卵麺。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ニンジン、玉ねぎですが、量は少なめです。
美味しいんですけど、高いな…。

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神仙。

金沢の中央卸売市場にあるお店。



開店からずっと行列が出来てます。



特製中華そば850円と豚玉ランチ250円也。
スープはドロっとした濃厚豚骨。天一の醤油濃いめみたいな感じです。
麺は細ストレートでパッツンです。スープがドロドロなのでめっちゃからんできます。
具はチャーシュー3枚、メンマ、岩のり、半熟たまご。
替え玉はさらに極細麺になります。100円也。
豚玉は塩味がキツすぎてちょっとイマイチでした。

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鮮魚麺 海里。



金沢の名店、大河の兄弟店だそうです。
こちらは海鮮ラーメンの専門店。
鮮魚醤油ラーメン700円也。
わさびと梅を選べる〆の鯛茶漬けごはんは250円也。
スープは魚のアラでとった丁寧な味わいの醤油スープです。ちょっとしょっぱめですが、あとを引く美味しさ。
麺は細めのストレート。かために茹でられてます。
具はノリ、メンマ、チャーシューと白身魚のほぐし身を炙ったもの。チャーシューは薄めですが歯応えもあって美味しいです。ほぐし身も塩味がきいてますが、焦げの香ばしさがいい感じです。

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満家。



大久保の凪が閉店して新しい店になってました。
らあめん750円也。
スッキリした鶏ガラ醤油スープは優しい味でかなり好みです。
中太麺ももっちりしてて美味しいです。大盛200円ですが、並でこのボリューム(笑)十分です。
具は厚切りチャーシュー、メンマ、小松菜、ノリ。
メンマトッピングも200円だし、チャーシューめんは1300円(!)とのことでえらく強気の値段設定ですが、まぁ普通の食べる分には関係無いしいいかなと(笑)

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麺屋悠。



大久保のお世話になっている楽器屋さん近くにあるお店。
肉ワンタン麺900円也。
スープはスッキリした鶏ガラ醤油です。ちょっとしょっぱめですが、美味しい!
麺は細めのちぢれ麺。かために茹でられてていい感じです。
チャーシューが歯ごたえあって美味しいですねー。炙ってあります。
ワンタンもしっかりしたタネでこれまた美味しいです。
あとは細めのメンマとノリ。
シンプルですが飽きずに最後まで食べられます。
ちょいとお値段高めではありますが、満足です。

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製麺labo。



清水橋近くの居酒屋然としたお店。
らーめん700円也。
大盛はサービスですが残したら200円いただきますと言われて身構えましたが、何ということはない普通の大盛でした(笑)
店名からも分かる通り自家製麺ということで期待してましたが、美味しい麺でした。やや太めの丸みを帯びたストレート麺で、モチっとした食感が良いです。
スープは鶏豚に魚出汁が入ったクリーミーな魚介系です。
具はチャーシュー、メンマ、のり、小松菜。

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MIYA DELA SOUL。




入間の方にあるアメリカンスタイルなお店。
中華そば大盛と肉めし小のランチCセット900円也。
スープは煮干し系です。エグ味もけっこうあります。油の膜が張ってるのでアツアツです。
麺は太めのストレート。モチっとしてて美味しいです。
具はチャーシュー、江戸菜、メンマ、ナルト。
これは次回背脂中華そばを食ってみたい感じです。

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bird。



綿菓子トッピングという不思議ラーメンで、こちらも念願のお店。
限定濃口880円也。
普通のラーメンでも濃厚な鶏ガラスープですが、濃口はさらに粘度がすごい。天一かと思うぐらいのポタージュ感です。
麺はやや縮れの中太麺。
具は角煮チャーシューと三つ葉。角煮の上に綿菓子が乗ってるので甘ー!なんですがイヤな感じは無いです。

あともう一つ衝撃的だったのが最近始めたらしい生ビールに綿菓子トッピング(笑)

こちらもシャンディガフみたいな感じで美味いです。

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