ドカ盛りマッチョ。



神戸三宮にある二郎系のお店。
カレーラーメン700円也。中盛も同価格です。
スープはかなり甘みを感じるカレースープ。
麺は極太の平打ち麺です。
チャーシューは薄めのバラでゴロゴロ入ってます。

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ニボ。



新河岸駅から川越街道に出てきたとこにある煮干し系のお店。
川越醤油らーめんもやってましたが、背脂煮干そば大880円也。小は1玉で680円、中は1.5玉780円也。

背脂はデフォだとちょっぴりな感じですが、大脂、鬼脂まで指定可能とのこと。鬼脂だとスープの半分が背脂になるそうです(笑)
スープはそんなにニボってなくて、しょっぱめの魚介スープという感じ。
麺は太めの平打ち麺でかためな感じがイイです。
器が小さいのでスープは少なめですが、言えば足してくれるそうです。

ここの土地、ラーメン屋が全然長続きしないので、頑張ってほしいと思います(笑)

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松富。



銀座の裏路地でひっそりと営業しているお店。前述の風見の並びです。
特製醤油ラーメン700円也。ランチタイムはしうまい2個が250円で付けられます。ごはんもサービス。
背脂びっしりの醤油豚骨スープで、好きな感じです。ちょっとしょっぱいかな…。
麺は中太のストレート麺。
チャーシューは箸で崩れるほどホロホロです。あとはメンマと小松菜、味玉半分が乗ってます。

担々麺と餃子も推しだそうですが、四川風冷麺も気になります。

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風見。



銀座にある、まるで割烹のようなカウンターのみのこじんまりとしたお店。器から何から色々とオシャレです。
前回来た時にブログ更新してなかったっぽいので改めて。

今回は塩そばにしました。950円也。これに気まぐれごはん300円也。
塩そばはあっさりながらも貝のダシがよく出ていて美味しいです。
低温調理のローストポークも美味いし、麺はパツパツ系でスルッといけます。
油揚げのトッピングが珍しいですね。
後半の味変用にポルチーニのピューレと刻み生姜が出てきますが、どちらも良い感じに味の変化が楽しめます。
特に生姜は蜜漬けにしてあってほんのり甘いので予想外の変化をしてくれます。

今日の気まぐれごはんは鶏と筍のそぼろごはん。めっちゃ美味いです。

ちょっと高いんですが、総じて満足の一杯です。

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つし馬。



弘前の海老ラーメン店。店内の壁は英字新聞が全面に貼られ、BGMはロカビリーとアメカジなカフェっぽいお店です。
極えび魚介醤油750円也。
粉っぽいドロッとしたスープは海老と煮干しがガッツリ効いてます。と言うか若干濃すぎ(笑)
麺は太めのストレート麺。モチモチです。
具はチャーシュー、メンマ、むき海老、ノリ。
ミニチャーマヨ丼は200円也。甘いソースのようなタレにマヨネーズと、こちらも濃い味付けです。

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奥原流久楽。



本川越駅前に北海道味噌ラーメン店がオープンしたので行ってきました。
合わせ味噌ラーメン850円也。
八丁味噌の赤と白味噌を合わせたスープはけっこう甘くて濃いめです。
麺はちぢれ卵麺。
具はチャーシュー、メンマ、ノリ、ニンジン、玉ねぎですが、量は少なめです。
美味しいんですけど、高いな…。

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神仙。

金沢の中央卸売市場にあるお店。



開店からずっと行列が出来てます。



特製中華そば850円と豚玉ランチ250円也。
スープはドロっとした濃厚豚骨。天一の醤油濃いめみたいな感じです。
麺は細ストレートでパッツンです。スープがドロドロなのでめっちゃからんできます。
具はチャーシュー3枚、メンマ、岩のり、半熟たまご。
替え玉はさらに極細麺になります。100円也。
豚玉は塩味がキツすぎてちょっとイマイチでした。

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鮮魚麺 海里。



金沢の名店、大河の兄弟店だそうです。
こちらは海鮮ラーメンの専門店。
鮮魚醤油ラーメン700円也。
わさびと梅を選べる〆の鯛茶漬けごはんは250円也。
スープは魚のアラでとった丁寧な味わいの醤油スープです。ちょっとしょっぱめですが、あとを引く美味しさ。
麺は細めのストレート。かために茹でられてます。
具はノリ、メンマ、チャーシューと白身魚のほぐし身を炙ったもの。チャーシューは薄めですが歯応えもあって美味しいです。ほぐし身も塩味がきいてますが、焦げの香ばしさがいい感じです。

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満家。



大久保の凪が閉店して新しい店になってました。
らあめん750円也。
スッキリした鶏ガラ醤油スープは優しい味でかなり好みです。
中太麺ももっちりしてて美味しいです。大盛200円ですが、並でこのボリューム(笑)十分です。
具は厚切りチャーシュー、メンマ、小松菜、ノリ。
メンマトッピングも200円だし、チャーシューめんは1300円(!)とのことでえらく強気の値段設定ですが、まぁ普通の食べる分には関係無いしいいかなと(笑)

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麺屋悠。



大久保のお世話になっている楽器屋さん近くにあるお店。
肉ワンタン麺900円也。
スープはスッキリした鶏ガラ醤油です。ちょっとしょっぱめですが、美味しい!
麺は細めのちぢれ麺。かために茹でられてていい感じです。
チャーシューが歯ごたえあって美味しいですねー。炙ってあります。
ワンタンもしっかりしたタネでこれまた美味しいです。
あとは細めのメンマとノリ。
シンプルですが飽きずに最後まで食べられます。
ちょいとお値段高めではありますが、満足です。

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